【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。
【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪方法尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。
【银耳羹】
1、银耳(干)50克，冰糖200克；
2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；
4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。
阳虚人群
【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。
【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。
【参茸鸡肉汤】
1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；
2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；
3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。
“三九天”养生“五忌”
专家提示！切记 切记！
