其三,现在的铁壶品质缺乏保障,直接煮茶容易有异味(如铁锈味)。如此一来,铁锈味鸠占鹊巢,反倒让茶味消失,是在不值得。
好钢用在刀刃上,铁壶的角色定位要准确。
铁壶,还是老老实实扮演【煮水】的角色。
用铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子,可以补充人体每日所需的铁质,还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。
铁壶保温效果好,烧开后用于直接冲泡乌龙茶、白茶、普洱茶、老茶等再合适不过。
让水变得圆润、甘甜,口感厚实饱满顺滑。
虽说铁壶不能直接煮茶,但我们可以开发其他煮茶器,毕竟冬天与煮茶如此般配,若是不煮茶,未免太可惜。
《3》
煮白茶,适合用什么茶器?
在日常煮茶中,主流又好用的茶器,有两大类。
第一:玻璃煮茶壶
第二:陶类煮茶壶
这两款材质完全不相同的茶壶,扮演角色不一。
分别简单介绍这两款煮茶壶的个人信息。
【玻璃煮茶壶个人简介】
姓名:玻璃煮茶壶
材质:高硼玻璃
特点:
1.材质透明
2.不吸收香气
3.不吸收汤水
4.清洗方便
【陶类煮茶壶个人简介】
姓名:陶壶
材质:陶泥(粗陶、紫砂、白陶等)
特点:
1.保温效果好
2.可修饰茶汤
3.观赏性强
这两种材质的煮茶壶,针对性较强。我们可根据个人煮茶需求选择。