生活中说起来菜饭，哪有每次都做的正好合适的。总会剩下一些饭菜，扔去吧显得怪浪费；不扔吧又不知道这些食物对人体健康会造成什么危害？是人们非常头痛的问题。这几种食物吃不了就扔掉，万万不能放进冰箱，否则就是在养癌细胞。
1.未熟透鸡蛋
我们平时吃的煮鸡蛋，蛋黄决定鸡蛋的熟透性。 未成熟的鸡蛋，过了一夜后，里面的温度容易繁殖细菌，对人的健康有一定的危害。 现在鸡蛋已经成为生活的一部分，吃的时候要小心。 如果成熟了的话，不要整夜吃，即使是第二次处理也尽量不要吃。 易感染细菌，细菌大量繁殖，食用危害胃肠。
2.银耳
因为银耳本身是含有硝酸盐的食品，所以吃不下去，放入冰箱，夜间硝酸盐变成亚硝酸盐，人体的血红蛋白氧化成甲氧血红蛋白，有失氧的能力。 给人体带来正常的造血功能，危害健康，所以要注意这些食物，以后马上处理。
3.白菜
白菜是饭桌上很受欢迎的一种蔬菜。常见就是炖菜，非常让人喜欢。虽然好吃，但是也不能隔夜，加热会产生亚硝酸盐，对人体健康造成一定危害。
4.海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。海鲜一般腥味比较大，隔夜吃味道很难辨别，坏了也不能吃出来，最安全的办法就是吃新鲜的不要吃隔夜的。大部分都做错了，这个菜晚上吃不完，很多人都舍不得扔！
这些隔夜菜即使被打死也吃不下，做菜的时候要注意，养成好习惯。 朋友中也有生活条件差的人，留下这些菜太可惜了，自己尝尝也没问题。 其实这是错误的意识，大缺点是从小缺点发展而来的，一次吃两次也没关系，不像日积月累那样没关系。 这些疾病是由于病原菌平时不注意引起的癌症、恶心、呼吸困难等。 身体好像什么都行，健康是最重要的。
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