平常我们一直都在推荐哪个季节什么鱼好吃,或者哪些淡水鱼嫩滑,哪些海鱼更鲜美,那么有哪些鱼,大家是打心底认为不好吃,需要给出“差评”的呢?
为此我在某平台上发出了一个问题:
“哪些鱼会因为本身的味道、肉质、生活环境或其它原因,让你给出差评的?”
这问题引得众多网友回复,其中有5种鱼,大众是说最多的,甚至被网友批“很真实,赞同”,是哪几种鱼?下面小鹿给大家整理罗列,5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,大家认同这些观点吗?
1、秋刀鱼
秋刀鱼在日本属于家常鱼类,日本人非常喜欢吃秋刀鱼,有的人甚至坦言每天必吃!
秋刀鱼除了脊椎骨之外,细刺基本没有,让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美,适合油煎、烘烤等做法,而到了中国,在喜欢吃烧烤的人眼中,烤秋刀鱼是一道美味佳肴,下酒小菜,而到了家庭里,却是厨房*手。
因为秋刀鱼太腥了,那股鱼腥味,并不像平常所吃的淡水鱼或海鱼一般淡腥,和秋刀鱼的腥味相比,那就是弟弟!
秋刀鱼的鱼腥有很强的吸附力,在厨房里煎,整个大厅环境、沙发上都会吸附着那股浓郁腥味,几天都无法完全消散,走到哪都闻得到,所以很多家庭买过几次秋刀鱼后,就不想再买了。
秋刀鱼在烧烤档吃能给好评,可换到家庭中,却是重大差评。
2、鲶鱼
先说明一点,鲶鱼和塘蚤是不同的,给出差评的原因,是“脏”。
在许多年前网络还没现今发达的时候,鲶鱼就已经被传说成最脏的鱼品种,因为在大部分人的观念当中,鲶鱼就是生活在污染大的环境水源当中的,所以有的时候我们在菜市场看到有鲶鱼售卖,却甚少有人会询问购买,选购的都是工厂或饭堂。
鲶鱼除了脏之外,还有另一个很多人排斥的原因,就是鱼肉带有浓厚的土腥味或金属味,这些味已经浸透入肉的,不管你用哪种做法烹饪,做过各种去腥味步骤,都无法彻底清除,想买到一条干净鲜嫩的鲶鱼,很难。