它和我们常吃的麦子是近亲，属禾本科雀麦属（Bromus），浆麦草是草原主要牧草之一，广泛分布在温带地区，在江浙沪地区最多，但这种草不能被带入麦田，因为它一旦进入麦田，就会成为难以根除的恶性杂草。
用雀麦草制作青团的方法和用艾制作青团的方法差不多，将它榨汁之后掺到糯米粉中，加入糖，揉成面团，蒸熟即可食用。
鼠麴草（新分类叫拟鼠麴草，学名Pseudognaphalium affine），又名鼠曲草、水菊、秋菊草、棉菜等（叫法简直多到你数不过来，这里就不一一罗列了），是别名较多的野菜之一，分布于中国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。
鼠麴草是菊科（Asteraceae）植物，它的叶子两面有白色棉毛，花色为黄色至淡黄色。在食用时，主要是取其嫩茎。
鼠麴草植株长到20厘米左右时，即可采收上市，它不但可以直接当野菜食用，也可以用来做青团。
鼠麴草青团在很多地方被称为清明粑，是很多地区在清明节所食用的传统小吃，用鼠麴草给糯米染色做皮，然后将野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟做成馅，包好上笼屉蒸熟或者在锅中煎熟即可食用。
