腌制泡萝卜的方法不用盐,盐水泡萝卜怎么腌制才脆

第一步：萝卜最好用红皮萝卜，质地甜脆，萝卜的辣味比较小，我用的这个萝卜约400克，萝卜去皮后，从中间劈成4瓣。

第二步：三刀一断切成夹刀片，这样可以让萝卜更加入味且不失爽脆，外形上也比较好看一些。

第三步：切好的萝卜放入大碗中，加入3汤勺糖（60克），抓匀了腌制1个小时。

第四步：腌制好的萝卜倒入水分，用手稍微的捏一下挤出部分水分放入碗中备用。