小台芒是买圆的还是长的,小台芒为什么便宜

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-23 10:18:59

最近中国独有的小台芒上了热搜,曾经是被嫌弃的淘汰果,却在海南成功逆袭,成为中国销量最高的芒果。但是想要购买的小台芒更好吃,有些小窍门还是需要留意一下的!

一、选购方法

不同品种和生产季节的芒果果形差异很大。有长的芒果、短的芒果、较圆的芒果、较扁的芒果,风味不尽相同,各有千秋。在挑选芒果时,应尽量选择具有该品种明显特征的芒果。一般说来,果形偏长的芒果,核较细扁,而果形短粗的芒果,核较粗大。

小台芒是买圆的还是长的,小台芒为什么便宜(1)

成熟芒果应具体对应品种典型的颜色。多数芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。有些品种的芒果表皮上会有由于日晒产生的红晕,也是正常的。如果皮色青绿、表皮发涩,一般是没有成熟的芒果。如果表皮颜色深黄暗淡、表皮及果蒂周围有黑点,则为已熟透的芒果。

购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。果蒂部位及周围果皮出现成片的黑斑、或出现不连续的黑点,则是过于成熟的芒果或是在运输贮藏过程中经受了冷害的芒果。

二、储存方法

一般情况下最好不要直接将芒果放入冰箱,最好给它加上一层保鲜膜,否则芒果果皮会容易变黑。将芒果放在避光阴凉的地方,可以保存几天,不要放在容易接触阳光的地方,因为在阳光照射下,它会坏得更快。

拿个纸盒,将芒果放在纸盒里,放在家里的一个角落,一般这种情况下可以存放四五天。但也要注意透风,不要放置于潮湿的地方。如果有条件,最好能将芒果单独放置于一个纸箱盒内存放。把每个芒果用纸包起来,是为了防止多个芒果挤于一处,不利于芒果个体之间的通风透气,使其过分堆挤还会造成损坏。纸包好后,放在阴凉水果吃个明白70避光且通风处便可保存好几天。

可以在芒果的旁边放几包防腐剂,这样可以让防腐剂及时吸去芒果周围的水分,给它营造一个干燥的环境,这种保存方法可以保存好多天。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。

热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。

三、芒果的催熟小窍门

买回青的或未成熟的芒果后,将芒果和苹果一起装在塑料保鲜袋中,扎紧袋口,放在温度较高的室温下,放置2~3天。苹果释放的乙烯积聚到一定程度,就可将芒果催熟,芒果很快表皮变黄,果肉变得甜软多汁,并释放出芒果的果香气味。

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