澳芒是芒果家族中当之无愧的王者，它个头硕大，一个单称重就能达一斤。香味浓郁的同时不会给人以甜腻感，果肉纤维少，入口鲜嫩多汁。挑选的时候选择金黄色略带有红色霞晕的品质最佳，如果表皮有黑斑就说明熟过头啦。
挑品质看果皮
芒果不耐运输，因此芒果的果皮必须要完整、光滑，才不会影响果肉的口感。很多人以为芒果皮的颜色越深就越好吃，事实上也是要根据品种来决定的，比如凯特芒、青芒表皮就不是大众常见的黄色。
此外，很多芒果表皮会出现小黑点，这是因为芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，在运输过程中受到挤压或者在储存时经过冷冻以后，这些物质就会被氧化为褐色的醌类物质释放出来。如果黑点不大、没有呈扩散性就不影响食用。
摸手感
挑芒果很讲究手感，而手感主要靠摸不能靠捏，因为芒果不耐压力，捏过以后芒果会出现凹痕，时间久了就会腐烂。挑芒果的时候主要靠手来感受芒果，触摸的时候要有坚实的肉质感，不能有松软滑动的感觉，否则就有变质的可能性。
此外，也有不法奸商给芒果打催熟剂，打过催熟剂的芒果整体很软，很难成型，一摸就能摸出来。正常芒果则是带有一点微微的硬度，仔细触摸还能感受到一定的弹性，要注意加以区分。
看根部
有的人喜欢买没熟的芒果回家放两天吃，有的人则喜欢买已经熟透了的吃，这种时候可以看一下芒果的根部。芒果的根部如果清爽并且没有任何出水的迹象，就说明芒果是优质的。
此外，还要注意芒果柄是否发黑，是否有萎缩的迹象。因为很多芒果摘下来以后没有营养供给，就容易缺水，如果出现发黑、萎缩，就说明芒果尚在成熟过程中，没有完全熟透，得再放置一段时间才能吃。
