本期导读:土豆丝和这个食材一起搭配炒,清香开胃,教你这样炒还不会粘锅
炒土豆丝是家里经常做的一道家常菜,土豆和很多蔬菜也很搭配,今天分享的土豆的做法,是和尖椒一起炒,辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。把土豆丝和它一起炒,带有尖椒的清香味,土豆丝脆嫩脆嫩爽口,是一道不错的家常下饭菜,做法也比较简单,是一道快手菜,今天分享的做法,教你怎样把这道菜做得好吃,土豆丝炒制时还不会粘锅,下面分享下做法:
【土豆丝炒尖椒丝】
材料:土豆2个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、米醋几滴、
做法:
1.准备好所需材料,尖椒洗净,土豆去皮洗净, 很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下,身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。此外,挑尖椒时,新鲜度也很重要,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最主要的是,要捏一下尖椒蒂部,若很蔫儿,就说明放置较久,不新鲜了。