馒头是北方人最喜欢吃的一种主食,比如说我们河南老家,早上吃馒头,晚上吃馒头,中午吃面条,全天都是以面食为主,一点都吃不腻,那个时候比较小,还以为全世界人都是吃面食呢,后来长大一点才知道我果主要分为两种主食,有些地方主要是吃大米,其实我觉得大米和馒头我都喜欢吃,唯独一点就是吃大米就需要炒很多下饭的菜,吃馒头就不一样了,随便有点咸菜就能吃的饱,今天我就来给大家分享一下我们河南老家是这么做馒头的,希望对您有帮助
做法:1、首先准备面粉500克,酵母粉5克,加入少许白糖,加冷水和面
2、和好的面团不能太稀,软硬适中就可以了,放到盆中就是这的样子的
3、需要封上保鲜膜醒发2个小时左右,一般除了冬天需要的时间会长一点,常温的情况下很快就涨发好了