馒头的做法简单一点的,馒头的家常做法最简单

文/湘湘的厨房

我们家比较喜欢吃发面的食物，特别是夏季，一方面是因为发面的食物更容易消化，另一方面是，夏季自然的高温，面团发酵的速度也比较快，所以做起来也比较快速省事。今天湘湘来跟大家分享不用揉面，不用整形，而且只发酵一次的馒头做法，真的是简单极了。面粉加水，比平常做馒头的水量要大一些，用筷子搅拌成面糊，倒进模具，现在的温度，发酵40分钟左右，就可以上锅蒸了，步骤是不是异常简单呢，我相信新手也是一看就能学会的。这样做的馒头，成功率非常高，如果您喜欢的话，记得自己在家试一试哦。

【不用揉面的馒头】

所需食材：中筋面粉250克，酵母2克，温水180克，白糖15克。

具体步骤：

1、我们先在大碗中倒入250克面粉，加入白糖和酵母，白糖除了可以增加馒头微甜的口感，也可以激发酵母的活性，更快速地发酵，特别是冬天气温低的时候，做发面的食物，都可以加点白糖促进发酵。再准备温水180克，把它分次少量地倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至面粉全部混合均匀没有干粉，表面显得光滑细腻，但是是比较柔软的状态，没法下手揉的。