蛋糕的奶油是如何做的,蛋糕的奶油怎样制作

出品：科普中国

制作：科学好玩团队

监制：中国科学院计算机网络信息中心

身边的故事，身边的科学，献给孩子的节日礼物。健康的奶油是怎么做成的呢？首先制作奶油要用生乳，牛奶不行，酸奶更不行。生乳长时间静置后，会凝结一层膜，把凝结的部分用打泡器快速搅拌，松软以后加糖，才能做成好吃的奶油。除了奶油，其他一些奶制品是怎么做的？

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