材料：
黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克
做法：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解；
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀；
3、面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌；
4、切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间；
5、烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦；
6、烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。
冰心饼干
材料：
低筋面粉150克，鸡蛋清4个，鸡蛋黄4个，泡打粉3克，糖粉80克，白砂糖30克，芝麻少许，植物油50克，牛奶适量
做法：
1、 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2、 把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散均匀
3、 泡打粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次放入面粉翻拌均匀
4、 折叠揉成稍微硬一点的面团，醒发15-30分钟左右
5、 刷上少许水，然后按上芝麻擀成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6、 放入烤盘醒发3-5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖
7、 烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
材料：
黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克
做法：
1、 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀；
2、 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌；
3、 筛入低筋面粉和成饼的干面团；
4、取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时；
5、取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可。
杏仁饼干
材料：
低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个
做法：
1、 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀；
2、 倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻；
3、 15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可；
4、 放到铺了锡纸的烤盘中，进预热号的烤箱，180度大约15至20分钟，烤到表面诱黄即可。
