从食用药用价值上讲,整只雪蛤的意义就在这副输卵管上。
慢慢地人们就把“膏”字、“油”字省掉了,直接称雌性林蛙的输卵管为“雪蛤”,不过在东北地区人们依旧称雪蛤输卵管为“蛤蟆油”。
雪蛤油分两种,一种是联体油,一种是线油。两种油的不同名称是因为取油的方式不同,功效都是一样的。
(左图为联体油,右图为线油)
《中国药典》收载:雪蛤油具有“补肾益精,养阴润肺”之功效。
雪蛤经过充分泡发后,会释放除大量的胶原蛋白质,氨基酸及核酸等物质。
适当的食用雪蛤油,可以促进皮肤组织的新陈代谢,防止皮肤褐色素沉淀,降低皮肤老化,起到养颜美容作用。
所以小美女们,你们钟爱的那道甜品“木瓜雪蛤”,真的就是木瓜炖输卵管呢~
木瓜炖雪蛤
主料 :雪蛤20克木瓜1个
辅料 :冰糖适量