油鱼和鳕鱼对比
2 银鳕鱼——限量吃,汞含量高
上篇说过了,这篇就简单点。
银鳕鱼不是鳕鱼!不是鳕鱼!不是鳕鱼!
银鳕鱼分为裸盖鱼(黑鳕)和小鳞犬牙南极鱼(犬牙鱼、智利海鲈、法国银鳕)
看看包装上的信息,是否有上面这些名字。像这些都是银鳕鱼——
和鳕鱼都不沾边,为什么要叫“银鳕鱼”这么高级的名字呢?
这名字其实是日本人给取的,这两种鱼切片大,而且雪白雪白的,没有细刺,肉质嫩滑,还有淡淡奶香,深受喜爱。当买到银鳕鱼的时候,大家才觉得自己买到了真鳕鱼。
目前市面上定义为最适合宝宝吃的银鳕鱼,因为重金属汞含量超标严重,所以并不是宝宝辅食首选。
非要吃银鳕鱼,建议一个月吃一到两次,一次最多50克足矣。为什么银鳕鱼不适合给宝宝吃?可以参考另一篇☞,直接点链接
3 扁鳕鱼——虽然是假鳕鱼,但鱼不错,可以常吃
它实际上是比目鱼(鲽鱼),营养口感都不错,娃可以吃。
但是别看名字就误以为它也是鳕鱼哦。
2这些也不是正牌鳕鱼,是远亲近邻有些被大家误认为是鳕鱼的,其实不算真正的鳕鱼,但有一定的亲缘关系。
1 无须鳕
无须鳕,俗称白鳕,商品包装上有时候会写“美露鳕”。某宝上标14元/斤,5斤包邮。