在生物学的分类上，按照严格的定义，鳕鱼归类为“鳕属”，仅仅只有三种鳕鱼在这个分类之中，分别是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格林兰鳕鱼。太平洋鳕鱼主要生活在阿拉斯加海域，美国是它的消费大国。大西洋鳕鱼，栖息在大西洋海域，至今已经有1000多年的食用历史了，它是欧洲人餐桌上的常客。格林兰鳕鱼的产量较低，市场并不常见，价格也比较贵。
大家以后要买鳕鱼时，一定要注意外包装的字样，必须是以上的3种鳕鱼，才是真正的鳕鱼，它们鱼肉厚实、鱼刺少，蛋白质含量丰富，欧洲人还称之为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”,足以见得其营养价值之高。如果要给宝宝做辅食，真鳕鱼就是最好的选择。
二、市面上的“假鳕鱼”有哪些？
有一种海鱼叫做“黄线狭鳕”，别看它的名字带有“鳕”，但是它只是鳕鱼的近亲，因为它被归类到“狭鳕属”。它还有一个很常见的别名，叫做“明太鱼”。
除此之外，市面上有两种高端的鳕鱼，每斤的价格普遍在100元以上，这就是所谓的“银鳕鱼”，其实，它们真正的名字分别叫做“南极犬牙鱼”和“裸盖鱼”，归类到“犬牙南极鱼属”和“狭鳕属”。在生物学上，它们跟真正的鳕鱼完全没有一点儿关系，只不过鱼肉纹理跟鳕鱼相差无几，都是一样的雪白无暇，所以商家直接把它当成鳕鱼卖出高价。
三、用“油鱼”冒充真鳕鱼！
