全称Made to Measure，由两届世界咖啡师大赛中国区的冠军张寅喆于2014年创立，他曾参与美国精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出的Maker创造者系列，并全程负责瑰夏产品“朱丽叶”的创作。
张寅喆拥有两个品牌，一个是咖啡烘焙品牌M2M，另一个是咖啡馆品牌Uniuni，两者独立又互相辅助，Uniuni使用M2M的咖啡豆进行运营零售，M2M则从Uniuni中获得咖啡豆烘焙的第一手反馈，以便不断改良精进。M2M还很注重团队成员的专业能力，发展至今，已培养出多名世界冠军级咖啡师，可以说是名副其实的冠军团队。
根据不同的产季，每年多次寻访全球各大产区，挑选当季表现优异的咖啡庄园进行合作，平均需要测试100支样品，才会有1款豆子上市。豆子完成烘焙后，都会经过SCAA美国精品咖啡协进行杯测，只有评分超过80分的优质咖啡豆才会正式面向消费者。产品主要分为意式咖啡和手冲咖啡，前者由意式拼配和意式SOE组成，后者则包括普通手冲和手冲甄选。
意式拼配有四支。一号精品拼配是最早上市的拼配咖啡豆，风味口感十分平衡，制作黑咖和奶咖都十分稳定。走起拼配的特色是芳香浓郁，甜苦调性十足，咖啡味醇而香，几乎无酸。Casanova拼配拥有坚果调性，榛果、杏仁、核桃等香气和甘甜十分明显，目前非常热销。醒物拼配是苦感最重的一款拼配，焦糖化明显，醇苦浓郁，搭配牛奶能凸显焦糖的甘甜。
水洗果丁丁是M2M的王牌手冲产品，采用埃塞俄比亚果丁丁处理站的水洗咖啡豆。果丁丁是耶加雪菲中歌迪贝中的一个微产区，这里的生豆硬度与密度都非常高，能最大限度地保留当地风味，而且价格平易近人。为了保留原始产地的质感，M2M采用轻度烘焙，咖啡粉干香很清新，冲泡后香气明显，柠檬般酸质突出，口感柔和，尾韵的绿茶感十分明显。
最高端产品是90 庄园豆系列，生豆来自NinetyPlus公司。2021产季的巴拿马90 瑰夏庄园豆，是M2M团队的杜嘉宁在2019年世界咖啡冲煮大赛获得冠军时所使用的豆子，采用NinetyPlus的红宝石处理法，拥有极高的水果风味与甜感，口感干净纯粹，能品味到奇异果、油桃等水果滋味，以及巧克力的丝滑口感与丰富甜感。
国内最早一批接触精品咖啡并推广的品牌，由蔡中顺于2009年成立。建立庄园、开设咖啡学院、成立烘焙工厂，经过十多年来的发展，明谦已经拥有非常完善的产品供应体系，出品和产量都相当稳定。还提供挂耳咖啡定制服务，让顾客根据自身喜好去选择咖啡生豆，并随心定制产品的风味偏向及包装。
自2009年起，开始在云南建立合作庄园项目，采用与当地种植园农民合作的模式，投入资金与技术管理人员，参与咖啡品种的培育和研发改良，并帮助建设当地种植园的基础设施。在庄园内设置大量高架晒床进行咖啡豆的晾晒，并全程严格监管，以国际SCAA精品咖啡产标准进行种植、采收、处理、筛选、包装和储存。
2011年成立明谦咖啡学院，开设咖啡基础班、ACAE咖啡师、烘焙师认证考试等课程，为咖啡业余爱好者、咖啡从业者提供多元化学习帮助，学院内拥有六位咖啡品质鉴定师、三位SCAE认证烘焙师。2012年，明谦咖啡烘焙工厂成立，集烘焙室、生豆仓库、包装室为一体，拥有三台产能巨大的咖啡豆烘焙机，年产能可达110吨，品控十分严格。
咖啡豆产品主要分为三类：意式拼配、精品手冲以及Funky Edition高阶系列咖啡。意式拼配和精品手冲系列主要采用白色袋装包装，排气阀在包装背部，开口配有密封条，既能保证养豆顺利，又保留新鲜度。而Funky Edition高阶系列是小批量容量，采用黑色不透光的小瓶盛装，圆形的标签写着简单的产品信息和标识风味特色的图案，100g售价在80-400元之间。
教父拼配豆是王牌拼配产品，多次蝉联天猫咖啡豆热销榜单第一名，主要由哥伦比亚、云南和精品罗布斯塔豆拼配而成。中度烘焙的口感呈低酸微甜，苦感中等，醇厚感明显，带有焦糖般的甜感和烤坚果的芳香，做成奶咖烤坚果的调性更加明显；深度烘焙拥有更高的苦感，几乎无酸，油脂和咖啡的醇厚感更加明显，带有黑巧克力的苦韵和甘甜，烤坚果的浓郁芳香，适合制作成奶咖。
印度尼西亚黄金曼特宁是手冲精品咖啡豆产品，使用当地特有的湿刨法处理。中度烘焙拥有坚果调性的香气，带有苹果般的中等的酸质和甜感，风味平衡，有明显的焦糖风味和回甘，香气留存优秀，热饮口感平衡，冷饮则更加突出酸感；重度烘焙酸感相对更低，风味和芳香依旧浓郁，带有微微的泥土芳香，咖啡质感和触感明显，带有黑巧克力的甜美和苦韵，烤坚果般的芳香以及焦糖甜感，冲煮后放置五分钟能更好地散发咖啡风味。
成立于2006年，已慢慢成为标志性的精品咖啡品牌，玩转烘焙是啡舍咖啡的最大特色。有常温生豆库和全年恒温生豆库，以保证远道而来的大量生豆得到科学的储存，并且进行稳定的供应。豆子烘焙后，会进行人工筛选，并进行杯测品控，因此，啡舍咖啡的产品鲜少出现焦豆、糊豆等瑕疵豆，品质相对比较稳定。
此外，团队每年都会深入咖啡产区，寻找当地有潜力的产地和庄园。2012年走进云南，与当地的咖啡农民一同参与到咖啡生产的各项环节。他们还曾造访埃塞俄比亚、哥伦比亚等全球大区，以及巴拿马、肯尼亚、哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉等产区。
包装logo一共经历3次版本变化，最新一版回归到最初简约的“咖啡与鱼”设计，保留代表性的蓝色包装，并将logo拟人化成小鱼人，俏皮可爱。咖啡豆产品主要分为四个系列：意式咖啡豆、单一产地意式SOE、庄园精品豆和黑牌甄选豆，品质价格从低到高，囊括从入门到资深的咖啡豆，可选择性强。
经典意式拼配咖啡豆是最热销的产品，有中度烘焙和深度烘焙两种选择。中度烘焙又叫黑可可拼配，由精品咖啡豆拼配而成，风味稳定，甜度高，口感浓郁醇厚，突出黑可可般的香甜，油脂细腻，适合日常制作奶咖饮用。深度烘焙又名经典拼配，含有20%的水洗罗布斯塔豆，咖啡风味稳定纯粹，香气更佳，油脂更加丰富，适合直接搭配牛奶饮用。
庄园精品豆是啡舍拥有最多品系的一个系列，囊括三大产区的各种大大小小的庄园，且在SCAA的杯测中都拿到85分以上的优质咖啡豆。其中最热销的是埃塞耶加雪菲水洗。由于十分畅销，啡舍咖啡将浅中深三种烘焙程度都呈现出来，为广大耶加雪菲爱好者提供更细致的体验。
黑牌甄选属于高端系列，包装也独一无二地使用黑色袋子包装。这个系列的产品使用的生豆都是来自知名的咖啡产区（如巴拿马）、知名庄园（如翡翠庄园）和稀有批次，最低价格也要128元/100g。
创始人吴凌波在2014年获得世界咖啡师大赛杯测比赛中国区冠军，夺冠后产生了开咖啡馆的想法。而后结识了设计师好友朱博和MOMO，联合创办了少数派咖啡馆，也就是治光师的前身。少数派和治光师独立运营，但又离不开彼此，少数派咖啡馆使用治光师生产的咖啡豆零售，治光师烘焙厂从少数派咖啡馆获得顾客反馈，不断精进。
治光师线下咖啡馆采用前店后厂的形式，后来发展成1500㎡的独立加工厂，所有新鲜咖啡豆都在这里挑选、烘焙、分装、品控，产品多以咖啡豆的状态送到顾客手上。因为创始人更注重咖啡豆源产区的特色风味，所以生产的咖啡豆更偏向浅烘。稳定的出品和优秀的品质给治光师带来不错的口碑，不少咖啡馆会直接选用治光师的咖啡豆出品咖啡饮料。
充满设计感的包装更是吸引了不少视觉粉丝。治光师认为“好喝的豆子要装进好看的包装袋里”，因此设计团队会为每一款咖啡设计独一无二的风味卡，个性化的设计也使得每一款新豆上市都被抢购一空。命名灵感取自电影和音乐，比如北野拼配源自北野武的电影，黄色潜水艇来自Beatles的歌词，还有梦游者、野鸽子等有意思的名字。
咖啡豆主要分为意式咖啡和手冲咖啡，其中手冲豆包括入门级手冲，SOE精品豆和COE竞标豆。除了咖啡豆，治光师也生产精品挂耳咖啡、精品速溶咖啡，其精品挂耳包推出一年累计销售超过十万片。
北野和野草莓是王牌产品，售价均为45元/100g。北野选用六种豆拼配而成，风味兼具产地的优点，带有奶油香料的气息，黑巧克力的甘苦，葡萄*水果调性，甜感十足。野草莓由精品哥伦比亚、日晒埃卢旺达、云南和PNG拼配而成，在中深烘焙下，带有草莓、甜橙的香甜，酸苦均衡，黄油般的口感细腻丝滑。
黄色潜水艇是最热销的SOE手冲精品豆，生豆来自埃塞俄比亚的耶加雪菲产区，有着这个产区经典的蓝莓、金桔、茉莉花等特点。轻度烘焙能更好品味出原产区的独特风味，“黄色潜水艇”命名来源于披头士的歌曲，传达出品味这款咖啡豆时愉悦的心情。售价55元/150g。
