那小龙虾要怎么处理呢？养虾人说牢记这4步，保证小龙虾干干净净，吃得更放心。
洗小龙虾的小妙招
①盐水浸泡
虽然是清水养殖的，但小龙虾上难免有一些细菌、病菌等物质，买回家后放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡1小时。买小龙虾时，尽量挑选肚子白净的，这种比较干净。
②流水冲洗
用盐水泡好的小龙虾，放在水龙头下用流水冲洗2遍，沥干水分。
③用刷子刷洗
小龙虾放入清水中，找一个小刷子，可以用牙刷，把小龙虾的每个部位都刷洗一遍，可以看到水有点浑浊了。
④用食用碱泡洗
把小龙虾放入大盆中，加入一大勺食用碱，再倒入适量清水，用手搅拌均匀（戴上手套，小心夹手），浸泡10分钟。食用碱有很强的吸附作用，可以让脏东西自动掉落，然后捞出冲洗2遍，小龙虾就洗干净了。
