木耳泡好了，我们可以用它烹饪各种美味，分享3种木耳的不同做法，清脆爽口又解馋，自家吃或者请客都适合，感兴趣的话跟着做。
第一种：山药木耳排骨汤
排骨切段，清洗干净后倒进锅内，加适量清水和少许料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇干净。
然后捞出排骨用温水洗净，控干水分待用。山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。木耳泡发洗净待用。
锅内加少许油，烧热后倒入排骨，翻炒片刻，再倒入几片生姜翻炒均匀。
倒入足量开水，再放入葱结，盖好盖子炖煮，煮开后转小火，炖半个小时。
时间到后去掉葱结，将山药、木耳放进炖锅，继续小火炖半个小时。
最后加盐、枸杞，这道汤就做好了。
第二种：黄瓜木耳炒瘦肉
木耳加水浸泡，瘦肉冲洗后切成薄片，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
木耳泡发后洗净，黄瓜切成菱形片待用，蒜末切好待用，喜欢吃辣的话切点干辣椒。
热锅凉油倒入肉片，滑炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆锅，转小火后倒入木耳翻炒。
炒两分钟后倒入黄瓜，转大火翻炒片刻。
最后倒入肉片，加少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
第三种：木耳炒山药片
木耳泡发洗净。山药去皮洗净，切成薄片，加水浸泡待用。青椒洗净切块待用，蒜末切好待用。
锅内加水，煮开后倒入山药片，煮半分钟到一分钟捞出，再倒入木耳煮两分钟捞出，都要过凉水控干水分。
锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入山药木耳、青椒翻炒，炒到断生后，加盐、鸡精快速翻炒均匀出锅。
