7、将面糊适当刮平，轻振一下振出大的气泡
8、COUSS智能烤箱CO-750A，底层放烤盘装热水，提前上下火120度预热好，蛋糕放入中下层，烘烤约90分钟
9、烘烤结束，蛋糕立即出炉放网架上脱出模具，撕开四周油纸晾凉
小贴士
1.蛋白霜不要打的过硬，中湿性就可以了，这样蛋糕的口感会湿润一点。 2.为芝士片遇热后会稍微有点下沉，所以面糊最好先倒进2/3在铺上芝士片，且芝士片不要铺到边上，留1-2厘米的空间。 3.烘烤时也可以不用放烤盘加水，放水只是为了让蛋糕带有湿度。可以烘烤一段时间后把水取出，如果表面上色深，可加盖锡纸。 4.烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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