下面说下做法。
我这里的花卷馅料，是用石磨的原味芝麻酱加红糖拌匀，自己调味的，因为纯芝麻酱是没有味道的，太稠可以加一点点油。
揉一个发面的面团，面粉300克、酵母3克、水160克左右，面团揉好不用发酵，直接擀开成面片，抹上芝麻酱，三叠，切片。取2片叠一起，压一下，再拧成麻花，两头捏紧就好。
再35度发酵20分钟后，蒸15分钟就可以。
蒸好的花卷，冷却后，密封冷藏或冷冻，一次多做点，可以吃好几天。
小米粥可以用电饭煲预约。如果忘记预约了，没关系，小米、桂圆肉、红枣、适量水放入锅中，大火煮开后转小火，定时30分钟即可。
最后10分钟，偶尔转身搅拌一下。我这个锅是可以定时的，还比较简单，建议电饭煲预约，起床就能喝，更省事儿。
告诉你啊，强烈推荐煮桂圆肉，没有核，不用剥壳，比剥桂圆方便多了。冷藏或冷冻在冰箱里，想吃的时候抓一把，省事又健康！
桂圆因为要剥壳麻烦，就经常懒得吃，最后就坏掉了。
稍稍冷却，你看，新鲜的小米粥表面就会出现米油，撒几颗枸杞，都陷下去了。
