3、土豆切滚刀块,用水焯至透明
4、葱姜切片,蒜切末 添料汁,两勺生抽,半勺蚝油,半勺豆瓣酱,一点盐一点糖,鸡精,一点老抽,加适量水,加入小半勺淀粉,搅拌均匀
5、茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱,颜色金黄
6、土豆焯完沥水,下锅炸至金黄微焦,筷子插一下熟透即可
3、土豆切滚刀块,用水焯至透明
4、葱姜切片,蒜切末 添料汁,两勺生抽,半勺蚝油,半勺豆瓣酱,一点盐一点糖,鸡精,一点老抽,加适量水,加入小半勺淀粉,搅拌均匀
5、茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱,颜色金黄
6、土豆焯完沥水,下锅炸至金黄微焦,筷子插一下熟透即可
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