川味烧带鱼的家常做法,川味红烧带鱼的正确做法

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个带鱼烧豆腐。带鱼非常软烂鲜美还没有腥味，豆腐也很入味下饭，如果大家喜欢这道菜记得给德哥点赞、关注、收藏、转发。

带鱼烧豆腐

​食材：带鱼，豆腐，大蒜，老姜，香菜

步骤：1、带鱼用凉水解冻后去头，用刀破开肚皮，取出内肠，割掉鱼鳍，斜着把带鱼切成块，然后在带鱼上面打上十字刀。

​2、老豆腐切成片，泡小米辣切碎（不能吃辣也可以不放），大蒜拍碎后剁成蒜末，老姜拍碎剁成姜末。

​3、带鱼表面拍上干淀粉（大家也可以用生粉）。