17. 油温升高，下入花菜复炸30面
18. 炸好控油捞出到盆中，
19. 撒上辣椒粉，孜然粉
20. 颠匀，出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 花菜切掉茎部，掰成小朵，加入食盐，面粉洗净，面粉吸附性很强
2、 15克面粉，15克淀粉，3克食盐，3克五香粉拌匀，少量多次加入清水制作面粉，加入熟黑芝麻和食用油
3、 花菜中打入一个鸡蛋，少量的面粉这样更容易挂糊
4、 油温烧至四成热下锅小火慢炸，炸至金黄捞出，油温升高再复炸30秒几粒
花菜不要只会炒着吃了，可以试试做干炸花菜，薄薄的一层面糊很酥脆，还能有花菜的清香，撒上辣椒粉和孜然粉，比烧烤摊的好吃多了，孩子爱吃，还是很受欢迎的下酒菜呢，希望您能够喜欢。
