步骤
7、等汤汁收黏稠，最后倒入剥皮的熟花生，继续大火翻炒十几秒，时间不要太长，否则会失去花生的酥脆感。炒好后关火出锅，盛入盘中就可以享用了。
宫保鸡丁
烹饪小贴士：
1、鸡胸肉提前从冰箱拿出解冻，加一勺食盐放温水里浸泡，能加快融化速度。只有彻底解冻后的鸡胸肉，腌渍才会更入味。
2、花生米是用的现成熟制的，如果选用生花生米制作，炸的时候一定要开最小火，期间勤翻面以免炒过头，最后颜色呈微红状即为成熟。
3、炒辣椒时注意火候，油温太高会把辣椒炒成乌黑。油炸以后的辣椒辣味减少了许多，如果爱吃辣可以适当再多放些。
宫保鸡丁
我是爱吃美食，爱做美食的熙函，感谢您读完这篇美食文章！如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧！
