红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-25 00:42:22

糯米是咱们平时的时候经常吃的一种米类,很多美食都是用糯米做的,就比如说年糕粽子等等。今天就来跟大家分享一道糯米非常不一样的吃法,红糖糯米饭。这样做出来的红糖糯米饭,香甜软糯,吃起来口感特别软烂。香甜可口。在这个比较寒冷的冬天,吃上一口,暖心又暖胃。而且红糖糯米饭的做法比较简单,接下来咱们就一块看一下红糖糯米饭具体的烹饪步骤吧。

【红糖糯米饭】

【烹饪食材】糯米。红枣,蓝莓干,食用油,红糖

【烹饪步骤】

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(1)

1、下面要带大家一起烹饪的美食是红糖糯米饭,这样做出来的糯米饭非常好吃,香甜软糯,口感软烂,香甜可口。咱们一起来准备一下红糖糯米饭需要用到的烹饪食材吧,先准备400克糯米,接着再准备5~8粒红枣,适量的蓝莓干,蓝莓干可以多一点,这样吃起来口感会更好,接下来再准备少量的食用油和适量的红糖,红糖可以多准备一些,但是也不建议大家准备太多。接下来咱们就一块开始红糖糯米饭的烹饪。

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(2)

2、先把咱们准备的400克糯米取出来放到大碗中,加入适量的水将其充分清洗,然后倒掉淘米水,接下来再向糯米中加入没过糯米一大块的水,将它提前浸泡一下,一直浸泡到糯米膨胀就可以了。糯米浸泡好了之后一捏就碎,而且体积会膨大许多,比较容易分辨。

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(3)

3、糯米浸泡好了之后咱们将其捞出来控干水分装到一个碗中,接下来把它放到一边,然后再准备一个大碗。在这个大碗中加入咱们准备好的红枣和蓝莓干,加入适量的清水下手将干果抓洗干净,将表面的脏东西和杂质全部洗掉。

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(4)

4、如果觉得只用手和清水抓洗一遍红枣和蓝莓干并不算很干净,可以在抓洗的时候加上适量的食盐和面粉,抓洗完了之后再将它们清洗一遍就可以了,这样会清洗得非常干净。咱们将干果先放到一个碗中备用,接下来再取出另一个大碗。

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(5)

5、先取出刷子,蘸上少许的食用油在碗中均匀地抹上一层,将部分红枣,蓝莓干先放在碗底,然后加入适量的糯米,糯米只需要没过蓝莓干和红枣就可以了,接下来用手将它们按压紧实,按压紧实之后再向上面放上适量的红糖。

红糖糯米饭的做法不夹生,红糖糯米饭最家常的做法简单(6)

6、接下来咱们将剩下的红枣和蓝莓干全部放在红糖上面,接着再加入剩下的糯米,将它们摊平整,按压紧实,最后在上面再放上一点的红糖,然后倒入适量的清水,凉水放入蒸屉,加盖蒸60分钟,时间到了之后取出,用小刀沿着碗边铲一下,方便脱模,最后用盘子倒扣在碗上,翻转过来,将扣碗取下,美味的红糖糯米饭就做好了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、红糖不要加得太多,以免吃起来太甜。

2、红枣和蓝莓干都要适量准备,而且要清洗干净。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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