大家好！欢迎来到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐评委，热爱中餐事业！感谢平台提供的机会能跟大家一起交流学习共同进步！希望得到您的关注，收藏一下。有时间常来看看，为自己、为我们的家人的健康饮食尽一份心，祝愿我们家庭幸福！身体健康！
每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！敬请留意结尾的超级总结！
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称之凤爪，所以这道菜也叫卤凤爪哈。
好像几乎没有人不喜欢吃鸡爪，鸡爪是中国人人都爱的美食（老外貌似抵触）。含有大量的胶原蛋白。而且皮、筋、肉、脆骨这几样都是靠啃的，这几样使啃食者啃的更专注、很用心、很入味哈。
我就是一名啃食者，大到猪蹄，小到鸡脖鸡爪，啃得不亦乐乎。
最喜欢做的就是卤鸡爪和泡椒凤爪，今天就把卤鸡爪奉献给大家。最简单的做法、最简单的调味料，你也能做出美味的卤鸡爪。
好了，废话有点多，下面跟我一起来制作吧！
【食材】：鸡爪
【调味料】：八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜片、盐、白糖、料酒、老抽
【具体做法】：
1、准备鸡爪一份，最好胖胖肥肥的鸡爪，肉多，吃起来过瘾。先把鸡爪指甲剪掉（我有强迫症哈，不在意的可以不减）。然后清洗干净。
2、锅里加足够能没过鸡爪的水，把鸡爪放入。然后准备八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段。
