关于咖啡的故乡是哪里?
流传着一个传说:一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现,每当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后,变得异常精力充沛,从而当地人发现了咖啡树。
吃过红樱桃后的羊群起舞
也有传闻,埃塞首都亚的斯亚贝巴,译文是“鲜花”的意思,自古被当地百姓认定是亚当与夏娃偷尝禁果的伊甸园所在之处,因为,埃塞人认为亚当和夏娃当时在蛇的怂恿下偷食的禁果就是咖啡樱桃。
亚当和夏娃偷尝樱桃果
种种流传下来,埃塞俄比亚,这个位于非洲东北部的国家被称作“咖啡的故乡”。
埃塞和咖啡
埃塞俄比亚 - “上天赏饭吃”的咖啡种植地埃塞地处东非高原,东非大裂谷贯穿,平均海拔较高,水资源丰沛,造就了埃塞俄比亚舞种丰富,百花争艳的自然生态。因此也非常适宜咖啡的生长,是阿拉比卡咖啡的发源地,拥有全球超过99%的咖啡豆种,是真正的咖啡基因库。这里的咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上,一年收获一次,9-12月红色的咖啡果实成熟待摘,11-12月新一季的咖啡开始出口。