豌豆米饭
在威尼斯，很多家庭的餐桌上都可以找到这道美食。
传统上，豌豆米饭是用春天新鲜的豌豆制作的，如果没有新鲜豌豆，可以用冷冻豌豆（但是尽量不要选择罐头豌豆）制作。里面一般也会加入切成薄片的意大利熏火腿，但是也可以做成纯素版本的。
炸湖蟹
如果你要品尝威尼斯的水产，那一定不要错过这种当地的小螃蟹，这是威尼斯的季节性特色美食。
这是一种来自潟湖的软壳蟹，我们之前提到过软壳蟹，这是一种蜕了蟹壳但是尚未成年的螃蟹。每年的春季和秋季就是湖蟹的蜕壳季节，周期只有几周，而整个过程只需要几个小时，因此对于喜欢吃软壳蟹的人来说，这是美食的最佳时节。先把软壳蟹清洗干净，裹上鸡蛋液和面粉糊，然后再进行油炸即可。
