原料:鲜虾500g、面包糠200g
配料:香葱2根、红彩椒一个、蒜一头、料酒20ml、食用油25ml、盐适量。(香葱、蒜不适合坐月子期食用)
制作方法:
1.将虾剪掉须、脚,去虾线,用盐、料酒腌10分钟待用。
2.蒜剁成末,葱切成葱花,红彩椒切成小粒备用。
3.炒锅置于火上,倒入15ml油,用中火加热至五成热时,倒入腌制好的虾,用中火慢慢翻炒至酥脆,捞出备用。
4.重新起锅倒入10ml油,用小火加热至六成热时,放入蒜末和红辣椒末,煸炒至有蒜香味时,把面包糠放入翻炒均匀。
5.把酥脆的虾放进锅里,与面包糠一起混合均匀后,放盐调味,撒下葱花即可出锅装盘。
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5、美容养颜---奶香紫薯泥
原料:紫薯300g、牛奶150g
制作方法:
1.紫薯洗净,去皮切小块,入蒸锅大火蒸20分钟。
2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥。
3.紫薯泥加入牛奶,用料理机搅拌均匀。
4.装入裱花袋中,挤出自已喜欢的形状即可。
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6、营养又美味----糯米珍珠丸子
原料:糯米50g,猪肉馅150g,香菇50g,胡萝卜50g,鸡蛋2个
调料:盐、葱、姜、酱油各适量。(葱、姜不适合坐月子期食用)
制作方法:
1、糯米提前用清水浸泡一夜,胡萝卜洗净切成末,香菇泡发后切碎,葱、姜切碎。
2、将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合,加入酱油、盐拌匀。
3、泡好的糯米沥干水备用。
4、取适量肉馅,将肉馅团成丸子,再均匀裹上糯米。
5、全部丸子制作好后,入蒸锅蒸25分钟即可。
7、酸甜可口又解燥-----石榴汁
原料:红石榴1个,清水适量,蜂蜜少许
制作方法:
1.红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌面内。
2.加入适量清水(因为是搅拌机,所以需要加水才可以打动)清水没过石榴果粒即可。
3.通电,搅拌成汁。
4.搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁。
5.最后调入少量蜂蜜增加甜度(这个随个人喜好来酌量增加)。
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8、增强抵抗力----手撕葱油杏鲍菇
原料:杏鲍菇200g
配料:红彩椒一个,香葱50g 盐,白醋各适量。(香葱、彩椒不适合坐月子期食用)
制作方法:
1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝,最好不要用刀切,手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。
2.红彩椒切细丝焯水捞出备用。
3.香葱切段,锅里放油,五成热时把香葱放入小火慢慢榨,待香葱榨干水份后,捞出不要,剩下的油就是葱油了。
4.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里,放入盐,葱油,白醋,搅拌均匀就完成了。
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9、养肺水果:酸奶水果沙拉