高血脂 胆固醇 疾病 肥胖 饮食
怎么知道自己的胆固醇过高？如果想要知道自己的胆固醇是不是过高，最好的办法当然是去「抽血检查」，空腹抽血只要15分钟，1星期后就能知道自己现在的状况怎么样。不过有些人即使抽血发现自己有胆固醇的问题，也老实避开「胆固醇高」的食物，胆固醇却一直降不下来，其实真的是「吃错了」。
医生说，其实比起避开蛋黄、海鲜这类传统认为胆固醇很高的食物，吃太多「反式脂肪」才是高胆固醇的原因，包括蛋糕、饼干、油炸类食物，不只胆固醇会飙高，甘油三酯也会上升。
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所以如果平常爱吃这些食物，即使没有抽血检查，也可想而知胆固醇数字不会太漂亮；而即使这时的胆固醇数字很漂亮，如果不改变饮食习惯，也可想而知，未来的数字一定会越来越差。
怎么增加高密度胆固醇？虽然看起来要避免胆固醇过高，好像就是「什么都不能吃」，但其实我们还有一个秘密武器，就是让「好胆固醇」把「坏胆固醇」给清掉。而要增加好胆固醇的最好方式，就是运动。
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医生说，每周至少3天各30分钟的有氧运动，能运动到全身的大肌肉、帮助代谢，肝脏自然就会增加高密度胆固醇的分泌量，比吃健康食品还要有效。不过也可以透过一些健康的食物来帮助清理血管、增加高密度胆固醇。
增加高密度胆固醇的食物- 燕麦
- 豆类（黄豆、菜豆、红豆、黑豆）
- 水溶性膳食纤维（如木耳、香菇中的胶质，水果的果胶等）
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