3、关键的一步调料汁,以2斤蒜薹为例,加200克生抽、200克陈醋、40克白糖、1个八角、20粒花椒,中火煮开后,立即关火,晾凉备用。
4、玻璃罐要无水无油,最好提前用开水烫一烫,*菌消毒,把腌好的蒜薹,全部放进去,*出的水分不要放。
5、等料汁彻底凉了,倒入罐子中,用勺子压一压,盖上盖子,密封保存至通风处,第二天就能吃了。
6、蒜薹这样腌,又脆又简单,酸甜美味,早餐搭配一碗米粥,特别下饭。
3、关键的一步调料汁,以2斤蒜薹为例,加200克生抽、200克陈醋、40克白糖、1个八角、20粒花椒,中火煮开后,立即关火,晾凉备用。
4、玻璃罐要无水无油,最好提前用开水烫一烫,*菌消毒,把腌好的蒜薹,全部放进去,*出的水分不要放。
5、等料汁彻底凉了,倒入罐子中,用勺子压一压,盖上盖子,密封保存至通风处,第二天就能吃了。
6、蒜薹这样腌,又脆又简单,酸甜美味,早餐搭配一碗米粥,特别下饭。
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