天气谚语是以成语或歌谣的形式在民间流传的有关天气变化的经验。天气谚语历史悠久、内容丰富，是古人在长期的生产生活实践中，不断积累下来的经验，这些经验经过千百年的实践考验和锤炼，有不少都很准，让人直呼强大！
来，今儿继续安利一波准到可怕的天气谚语～
霜打的青菜格外甜
俗话说 “霜打的青菜格外甜”，而霜打的茄子就...蔫了，这是为啥呢？
青菜里含有淀粉，但淀粉它不甜啊、也不易溶于水，但被霜打后，青菜里的淀粉会经过反复转换，变成葡萄糖。葡萄糖就易溶于水了，青菜的细胞液中加入了适量的糖分，能增加自身的抗冻性，不易被冻坏。所以很多青菜在霜打以后，变得甜，而且容易煮烂。可以这么说，霜冻前后的青菜口味差距极大。
但并不是每种蔬菜都可变甜，一些抗寒性比较差的蔬菜，比如茄子，它们经不住低温霜冻的打击，受冻后就会外皮发皱、发蔫。
霜打的青菜更甜，这份甜蜜其实也是植物满满的生存欲呢！
日落云里走，雨在半夜后！
高层的空气总是自西向东走的。在我们西边出现了大片、大片的云，并且从地平线上堆起来，这是告诉我们：西边的天气已经变化啦！那里也许在刮大风、下大雨。这种天气，往往跟随着空气的运动，就会移到我们这边来。
但在夏季的傍晚，太阳下山的时候，西边天空里也往往有一条条、一块块的云层。这时候太阳往云里走，第二天的天气却是好好的！这是因为这时候西边的云是高度悬空的，这种云和雨天关系不大。只有大片、大片的乌云，而且与地平线几乎连在一起，才表示天气要转坏了。
谚语虽然准，可是我们也得看清楚云的样子，如果是悬空的云，就不适用了。
“布谷催春种”，连诗圣杜甫都是气象谚语的忠实粉丝。准到可怕的气象谚语，你爱了吗？
笔者：宋天明，气象专家。
