二、 椒盐虾
用料：
虾，青红椒，大蒜，椒盐，料酒，盐，白胡椒粉。
做法：
1、 青红椒切成圈，大蒜切成碎末。
2、 用剪刀剪去虾须，把虾的背部划开，抽掉里面的虾线，洗净放入碗中，把虾加入一点盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制一下。
3、 在腌制好的虾上倒入淀粉，用手抓拌均匀。
4、 锅内倒入足量的油，把虾全部倒入锅中，炸的时间不要太长，变色后就可以捞出了。
5、 锅中留少许油，把蒜末、青红椒圈放入锅中炒出香味，倒入炸好的虾，加一些椒盐快速翻炒就可以出锅了。
三、可乐大虾
用料：
虾，可乐，生姜，大蒜，生抽，盐，醋。
做法：
1、 用刀把虾的背部轻轻划开，取出虾线，洗净备用。
