这道菜的特色是肉质鲜嫩，香辣可口。选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片，与辣椒等调料快速爆炒。
口味香辣味浓，适合喜欢吃辣的人，可搭配米饭或馒头食用。小炒肉较为油腻，建议适量食用。
八、圆子鸡圆子鸡是云南的传统名菜，以鸡肉和肉丸子为主要原料，将鸡肉和丸子一起炖煮，加入调料，汤鲜味美。
选用新鲜的鸡肉和猪肉制作丸子，炖煮时加入适量的药材，口味清淡鲜美，营养丰富。吃法是先喝汤，再吃肉和丸子。圆子鸡适合一般人群食用，尤其适合老人和儿童。
九、野生菌火锅云南是野生菌的宝库，野生菌火锅是云南的特色美食，将各种野生菌与火锅底料一起炖煮，味道鲜美。
选用新鲜的野生菌，如松茸、鸡枞、牛肝菌等，与火锅底料一起煮。口味根据个人口味调配，可辣可不辣。
吃法是先品尝野生菌，再涮其他食材。食用野生菌时要注意辨别，确保安全。
十、酥炸云虫酥炸云虫是云南的一道特色小吃，以云虫为原料，云虫是一种昆虫，经过油炸后口感酥脆。
将云虫洗净后油炸，撒上调料即可，口味香脆可口，是一道独特的美食体验。
做好的酥炸云虫，可直接食用，也可作为下酒菜，对于昆虫类食品，可能不是每个人都能接受，可根据个人喜好选择。
