西瓜单产不能一概而论，同栽培的西瓜品种栽培技术以及地理环境等都有很大的关系，通常来说西瓜亩产4000-5000斤还是比较正常的，而高产的情况下亩产万斤不是梦！像我国新疆、宁夏地区的西瓜来说，产量相对而言还会高一些，而内地河南、河北、山东等地区的产量相对偏低一些。当然上述说法也不是绝对的，条件管理得当的话，内地的西瓜产量也是非常高产的。
对于西瓜的产量估算确实也比较难，种植西瓜的朋友应该都比较清楚，西瓜成熟之后就采收走了，和我们通常所种植的玉米、小麦、花生的收获方式是有着较大的区别的。并不能够一次性计量，有一个十分准确的概念。
据有经验瓜农的说法，每亩西瓜的产量在5000斤上下还是比正常的，但是这也要分西瓜的品种，比如说大型瓜，一般个体都偏大，产量相对而言也偏高一些，七八千斤的情况也是稀松平常的，而对于小型个体的西瓜来说，亩产四五千斤就算很不错的效果了。
对于河南、河北、山东等华北地区来说，通常西瓜并非单独种植，而是和玉米、花生套种的耕作模式，这样的西瓜产量来说相对而言产量更低，一般来说亩产2000-3000斤的样子，不过即便如此，这样间作套种的耕作模式所取得的经济效益也是要比单独种植花生高出许多。
而新疆、宁夏地区由于地理环境因素，土壤多为沙地，昼夜温差相对比较大，更加有助于西瓜糖分干物质积累，产量方面更加突出，比如宁夏的石头瓜，个体较大，产量尤其突出。不仅品质上乘而且产量方面也丝毫不落下风。像早春西瓜的花，亩产过万斤也是可以的。
目前所种植的西瓜大多仅仅采收头茬西瓜，然而就拔除植株，避免影响后茬农作物的耕种，而如果对于春西瓜的农户来说，继续采收第二茬西瓜的花，这样亩产还会更高，当然对于西瓜生长后期采取生长调节剂、跟上水肥避免早衰还将更加有助于挖掘西瓜增产潜力。
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