自己在家制作现磨咖啡,无疑是每位咖啡控的日常生活乐趣之一。
法压壶,手冲滴滤,爱乐压,手动便携意式咖啡机,挂耳咖啡,等等,这些都是比较流行的自制咖啡方式(工具)。
酷厨一路体验下来,特别想要说说——摩卡壶。(欢迎关注头条号:“无为酷厨”,分享关于提升品质生活的美好一切!)
摩卡壶(Moka Pot)和摩卡咖啡(Café Mocha)根本是两码事,只是发音类似,音译时使用了同样的字而已。
摩卡壶,实在是令人又爱又恨的咖啡壶。摩卡壶
摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具,在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用,在美国被称为“意式滴滤壶”。
最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti一直以生产名为“Moka Expres”的咖啡壶而闻名世界。
摩卡壶不算是最好用,却可能是最耐用的咖啡壶;而使用摩卡壶制作咖啡,可能是最不容易被抛弃的个人制作咖啡方式。
爱它,
- 因为它高效、有趣,只要控制好水与咖啡粉的用量,就能制作出品质稳定的美味咖啡;
- 加热方式多样,使用明火或者电炉加热均可,如果是不锈钢材质的摩卡壶,还能使用电磁炉加热;
- 结构简单,易清洗;
- 结实耐用,无需日常耗材(如滤纸)。