恨它，
- 因为如果你是初次使用，可能真的需要许多次的尝试才能够熟练掌握，顺利完成操作。
摩卡壶的产品种类繁多，从制作容量来分就有从1杯份、2杯份……甚至到16杯份等等诸多选择，外观与颜色也有多种设计，还有能制作卡布奇诺的摩卡壶。
今次我想说的主要是“双阀”摩卡壶。对于比较喜欢意式咖啡的我而言，只有双阀摩卡壶才能制作出更加浓缩的，带有Crema的咖啡。
*Crema，也叫意式咖啡沫，是意式浓缩咖啡表面呈淡淡棕红色的致密泡沫。
或许你想说，即便是双阀的摩卡壶，所制作出的咖啡也没有手动便携意式咖啡机那么浓。
不过在我看来，摩卡壶的制作过程更加有趣、省力，效率更高且从观赏角度来说不容易审美疲劳。
