GB1535国家执行标准号下的食用油，适用于成品大豆油和大豆原油。并且也是不含有其他的混合食用油类。
与花生油相对比，大豆油可以说是比较平价亲民的食用油了。价格相对来说每升要比花生油低好多。大豆油中含有较多的亚油酸，这种成分不仅可以降低胆固醇，而且还是维护心脑血管的良好成分。一般市面上大豆油最常见的有转基因大豆油，和非转基因大豆油；而转基因大豆一般产量高，所以价格上也会比非转基因大豆油更实惠一些。
日常我们食用大豆油的时候，经常会遇到起泡沫的情况，这就是说明大豆油的稳定性在高温下容易发生变化。另外关键的是大豆油当中含有较多的亚麻油酸，不抗氧化，所以一般吃不习惯大豆油的朋友们，肯定都会闻到一股豆子的臭味，就是这个原因。所以虽然大豆油比较亲民，但相对来说选择人还是比较少的。
“GB1534”和“GB1535”哪种更好？
GB1534标准下的花生油，各类脂肪酸所占比重比较平衡，属于均衡型植物油。尤其是纯物理压榨的花生油，不仅香味浓郁，而且各种营养成分保留得比较完善。并且上面我们也说了，花生油本身含有的多种脂肪酸甘油酯，尤其在高温下香味更浓郁，所以如果说，家里经常吃炒菜比较多的话，则建议优选花生油比较好。
而GB1535标准下的大豆油，虽然亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，并富含维生素E。但大豆油烟点低、油烟浓度高，最不适合炒菜。大豆油怕热，所以不能用温度过高的烹调方法，而更适合做面点、煲汤及调馅。
随意两者对比来说，关键也要看大家日常都是怎么食用比较多。如果炒菜比较多，建议选择花生油，而拌菜或煲汤比较多，则选择大豆油比较合适。
另外除了我们说的这花生油和大豆油的执行标准号之外。市面上对应的其他食用油，也都有各自对应的执行标准号。并且这个标准号一定要一一对应，尤其是购买的时候，要认准标准号，如果对不上，则有可能就是劣质掺兑油，不建议购买。
- GB1536 纯菜籽油
- GB19111 纯玉米油
- GB10464 纯葵花籽油
- GB2716 食用植物调和油
市面上同类食用油，不同品牌，价格也相差甚远。所以除了看对执行标准号之外，如何挑选一桶优质食用油，也是需要掌握的一门学问。
1、看食用油等级标准
产品的质量级别是评价植物油品质的依据。而市场上的食用植物油分为一级、二级、三级和四级共4个等级。一二级食用油对比三四级来说，食用油品质更好，精炼程度高，有害成分也会减少。
并且一、二级油可用于较高温度的烹调；三、四级油不宜高温加热，可用于做汤和炖菜、调馅。质量等级高的油更适合温度高的烹饪，但是营养损失相对越高。所以买食用油同等价格下，优选一、二等级的食用油。
2、看食用油的制作工艺
