香椿做成香椿酱，随吃随取，这样子吃起来非常的方便，不用发酵和腌制，做好就能直接吃，无论是加馒头或者拌饭都非常的好吃。
推荐食谱：凉拌香椿
所需食材：香椿、葱白、线椒、辣椒面
佐料：植物油、食盐、生抽、淀粉、味精
1.清洗，切成段。首先我们把准备好的香椿叶清洗干净，放在盆中；大葱白一段，破开后切成葱花；洗干净的线椒切成圈，再加入辣椒面十克备用。
2.焯水。我们把香椿叶焯一下水，30秒以后捞出来，控干水分。香椿焯水能够减少亚硝酸盐含量，吃的时候更放心。
3.焯水后的香椿，用清水冲洗几下，控水备用，然后把香椿叶上面的水分攥干，放入盆中。
