1、五花肉洗净,整块放入锅中,加水煮30分钟,煮熟后捞出,切块备用。
2、梅干菜浸泡10多分钟,再洗干净,挤干水分备用。然后再将梅干菜放入锅中,开小火干炒,炒两三分钟备用。
3、起锅烧油,放入五花肉块煸炒,炒至表面微微焦黄。然后再加葱姜蒜、八角和干辣椒炒香。淋一圈料酒,加3勺酱油和1勺老抽,再加一勺白糖翻炒上色。
4、加入热水,烧开后转小火炖30分钟。再放入梅干菜,继续煮10分钟。最后大火收汁,翻炒均匀就可以出锅了。
1、五花肉洗净,整块放入锅中,加水煮30分钟,煮熟后捞出,切块备用。
2、梅干菜浸泡10多分钟,再洗干净,挤干水分备用。然后再将梅干菜放入锅中,开小火干炒,炒两三分钟备用。
3、起锅烧油,放入五花肉块煸炒,炒至表面微微焦黄。然后再加葱姜蒜、八角和干辣椒炒香。淋一圈料酒,加3勺酱油和1勺老抽,再加一勺白糖翻炒上色。
4、加入热水,烧开后转小火炖30分钟。再放入梅干菜,继续煮10分钟。最后大火收汁,翻炒均匀就可以出锅了。
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