老式电饭锅煮稀饭的方法,使用电饭锅煮稀饭的正确方法

• 广式粥的米︰水比例1：13，如果想稠一点可以把水的比例放到15

• 在浸泡米的时候可以下点油去，那在煮的时候就不需要再放油了，开花更快

• 浸泡米的步骤不能省，而且时间要在30分钟以上

• 米已经浸泡过，吸收了一些水份，所以下水的时候可以少下一些

基本上用电饭煲来煮粥的步骤与用小锅煮的一样，先洗米， 米︰水比例1：13，浸米半小时使米粒吸饱水分。

然后电饭煲内煲水，水大滚后下米，水再滚后转小火，不要全盖完，留下空隙防溢锅，电饭煲会保持「煮」的模式，煲粥10分钟，打开盖加少少油，俗称「点油」，再虚盖用小火煮5分钟使米粒尽收油的精华。

打开盖，用打蛋器搅1分钟为出稠及开花，再虚盖用细火煮5分钟，白粥底完成。到加其他材料的时间，用盐调味，加入玉米粒、炒花生、菜脯丝及生菜丝拌匀，不用加盖，「保温」约1分钟后便可享用。