适当喝牛奶的话并不会发胖，不过如果喝得太多，坏处还是有不少，不仅仅是因为牛奶含有一定热量、脂肪，可能会对减肥、保持身材不利，还有更多不好的地方。例如牛奶中富含较多优质蛋白，蛋白质代谢过程中会产生较多水分，过多饮用会增加肝肾的代谢负担；牛奶中的钙质含量也尤其丰富，钙质适当补充即可，如果频繁过量的补充很可能会沉积在其他部分增加节食的诱发几率，还会大幅升高血钙浓度，身体会加速对钙离子的排泄，反而可能导致缺钙的现象，更容易引起骨质酥松。
我国还有大批人口存在轻重不一的乳糖不耐受症状，因为牛奶中富含“乳糖”，乳糖不耐受的人群缺乏乳糖酶来分解乳糖，所以牛奶变得更难以消化吸收，不少朋友喝多了牛奶可能会觉得恶心、头晕、腹胀腹痛，影响食物正常吸收，降低食欲，严重的朋友可能喝上一点就会出现这些不适症状。所以，牛奶还是适当饮用为宜，不推荐过多饮用。但牛奶带来的好处是毋庸置疑的，尤其是它是钙质的优良来源，性价比也较高，为很多人群解决了缺钙，难以找到钙质来源的问题。膳食指南推荐每人每天摄入的奶/奶制品在300g，牛奶的话大概也就是250ml一杯就够了，孕产妇可以多加一杯牛奶来补充钙质和优质蛋白。
那么如果每天都喝300g牛奶的话会发胖吗？牛奶中脂肪高吗？含糖量多吗？
300g牛奶所提供的脂肪还真不多，100g牛奶中约含有3~3.8g脂肪，300g牛奶的脂肪约在10g左右，这10g的脂肪，估计在两餐之间饥饿的时间里就消耗殆尽了，何提长胖呢。很多朋友会刻意去选择脱脂、低脂牛奶，其实没有必要，脱脂、低脂牛奶中反而损失了更多对人体有益的脂溶性维生素成分，尤其是很难以补充到的维生素D，而且损失了脂肪的牛奶风味较差，香味不弄，不好喝，给大脑的满足感也不强，饱腹感不强。推荐在早餐里还是选择全脂纯牛奶，意义更丰富，除非是严重的高血脂、高血压人群，医生建议喝，再做选择。
牛奶中的碳水化合物含量也并不算高，100g牛奶提供3.4g碳水化合物，300g牛奶大概也是10g左右，并不算是高糖饮品；牛奶中的乳糖，升糖速度也较低，乳糖需要先分解为半乳糖，再分解为葡萄糖，分解过程缓慢，升糖指数只有30左右。总之，适当喝牛奶的话对减肥是没有太大影响的，不过的确过多喝牛奶，比如一天喝个1L，那么碳水化合物摄入量也较多，蛋白质摄入也较多，脂肪也有不少，这可能就对减肥不利了。
