这是其中一个供货商给我推荐的虾皮，看着品质不错，但加工过程卫生条件不可控，最后就没有选择
但是很多都不能保证虾皮的加工厂全部使用直接在海上加工的加工船来进行，这一点让我很介意，当初选品的时候本来想着只是找到好的虾皮，但后来考虑到加工厂的水平，所以最后还是决定选择具备靠谱加工能力的供应商，卫生情况能得到保证。
后来去考察了馋文化这家供应商，当天过去正好赶上渔船在码头卸货：
还见到了特别新鲜的龙利鱼，在市场上绝对找不到这么新鲜的。
我很想跟着船出海去看一看捕捞情况，所以趁着他们靠岸休整的闲暇时间，请求船队带我一起出海，但他们考虑到需要远洋捕捞，至少要在船上待7个小时才能到达目的地，而且一待就是好几天，在海上时间太长，而且让我这样一个毫无海上经验的人贸然出海，船队不敢冒这个险的，所以最终只能作罢。
虾皮都在海上加工船完成脱水处理，所以到岸之后，只需要进行挑选工作，把一些残余的贝壳、海草挑选出来：
工人们在挑选虾皮中残余的贝壳、残次虾
然后我去看了他们的冷库，零下18度，保证虾皮最新鲜
