来源丨电视剧截图
剧中的吕云鹏在监狱的时候，凭借自己的专业知识用“牛奶解毒洁厕灵”，成为了狱友印塔的救命恩人。
牛奶解毒
来源 | 见水印
其实洁厕灵、农药、洗衣液等化学液体一般属于强酸或强碱类化学试剂，此类试剂都具有极强的腐蚀性。
强酸可以溶解、凝固与其接触的粘膜蛋白质和角质，引起口腔、食管至胃所有与酸接触的部分组织界限分明的病变，甚至穿孔；强碱与组织接触后，会迅速从组织中吸收水分，它会与组织中的组织蛋白质结合为胶胨样的碱性蛋白盐，使脂肪皂化，造成组织的严重坏死。而这最终的结果轻则胃粘膜充血、水肿，重者发生坏死、穿孔。
如果不小心服用了此类试剂可以在第一时间喝牛奶。众所周知，牛奶中含有2.5%-3.5%左右的蛋白质，而蛋白质具有保护和缓冲作用。因为蛋白质中的氨基呈碱性，羟基呈酸性，其中氨基可以与酸性溶液发生酸碱中和反应，羟基可以和碱性溶液发生酸碱中和反应。酸碱中和反应可以消除掉部分强酸强碱，有一定的保护食管和胃肠粘膜作用。
除了强酸强碱，牛奶还可以解重金属中毒。重金属中毒主要是重金属中的金属离子和人体蛋白结合导致了人体的蛋白变性。
重金属中毒后喝牛奶还是因为牛奶中含有蛋白质的成分。
蛋白质有一种特质，那就是在遇到重金属盐的时候，可以与重金属离子结合而沉淀，减少和延缓肠胃对重金属离子的吸收。另外，蛋白质还可以进一步保护胃黏膜。
重金属中毒
来源 | 中国贸易网
其实不管牛奶是解强酸强碱的毒，还是解重金属的毒，都是临时进行紧急救治的办法，在这个过程中前往医院就诊才是最正确的做法（就诊时记得带上中毒试剂）！
既能解辣，又能解毒救命，看来我们平时都小看了这貌似平平无奇的牛奶啊！就是不知道“民间盛传”的牛奶解苦是否也是真的？
3 牛奶真的能解苦？
一般情况下，我们在喝咖啡的时候都会加糖加奶，以此来缓解咖啡带来的苦涩感。那么，牛奶真的能解苦吗？
咖啡加牛奶
来源 | 网易
我们都知道，苦和辣不一样，它是一种味道。
有学者利用人鼠嵌合受体，首次证实了有苦味受体T2Rs/TRBs的存在，这是一条具有7个跨膜螺旋结构的多肽链。
