来到曼谷和泰国度假,享用泰国料理是不容错过(也是重要的)的行程。泰国料理拜其异国风味和香气所赐,受到世界各地的欢迎。在市区巷弄中漫步,通常会被路边的美食摊位吸引而停下脚步,您可以在此以相当实惠的价格享用串烧、炒饭、面条和辣汤。
如果您喜欢在更舒适的环境中用餐,曼谷也有许多提供丰富经典泰式料理的餐厅。这里整理了泰国美食指南,可以品尝美味的当地料理。
1、辣虾汤-冬荫功
主打特色:冬荫功(Tom Yum Goong)是一道大方加入香茅、辣椒、高良姜、青柠叶、青葱、酸橙汁和鱼露的汤品,酸辣的滋味让人胃口大开。这道酸辣汤有鲜嫩多汁的河虾和草菇,搭配蒸米饭更是令人吮指回味。
2、辣味青木瓜沙拉-凉拌青木瓜
主打特色:凉拌青木瓜(Som Tum)是源自泰国东北部依善地区的菜肴。用杵和臼捣碎大蒜、辣椒、青豆、樱桃番茄和削成薄片的生木瓜,释放出相当独特的酸甜辣味。各地吃法不同,有些地区会加入花生、乾虾或咸蟹。这道菜肴的评价两极,有些人吮指回味无穷,有些人则无法调节其辣味。
3、椰子炖鸡汤-椰汁鸡汤
主打特色:椰汁鸡汤(Tom Kha Kai)是温和、顺口版本的冬荫汤,混合辛辣的辣椒,切成薄片的高良姜、细碎葱末、柠檬草茎和嫩鸡肉条烹调而成。这道菜肴加入椰奶中和辣味,然后再撒上新鲜的酸橙叶。如同多数泰式汤品,您可以搭配蒸米饭一同品味这道奶香满溢的椰汁鸡汤。
4、红咖哩