主打特色：红咖哩（Gaeng Daeng）是一种香气浓郁的红色咖哩，内含肉类、红咖哩酱和香滑的椰奶，再撒上一点柠檬草叶提味。尽管其颜色鲜红，但口感却相当温和，如果正好想吃辣，可以要求店家提供新鲜辣椒。素食主义者或纯素食者也能享用这道菜肴，只要请厨师以豆腐代替肉类即可。
5、泰式炒河粉
主打特色：泰式炒河粉（Pad Thai）是泰国最广为人知的菜肴之一。将数把细河粉或宽河粉加上爽脆的豆芽、洋葱和鸡蛋，一起放入炙热的炒锅中拌炒。这道菜还加上各种香辛调料，例如鱼露、乾虾、大蒜或葱、红辣椒和棕榈糖。泰式炒河粉通常会加上海鲜拌炒，特别是新鲜的虾、蟹或鱿鱼，但有些地方则是搭配鸡肉、牛肉或猪肉一起烹调。炒河粉通常会附上一小瓣酸橙、碎烤花生、豆芽和新鲜香草。
6、泰式炒飯
主打特色：泰式炒饭（Khao Pad）在曼谷是常见的午餐菜肴。您可以加上自选食材，让这道拌炒米饭、鸡蛋和洋葱的简单菜肴变得更加丰富，如大虾、螃蟹或鸡肉，甚至是豆腐、罗勒或剩菜。
7、打拋豬肉
主打特色：打抛猪肉（Pad Krapow Moo）是一道在午餐或晚餐时段都能享用的泰式佳肴。将猪肉末、圣罗勒叶、新鲜大辣椒、猪肉、青豆、豉油和糖放入锅中拌炒。再将烹煮好的菜肴盛放在一盘蒸好的米饭上，最后再摆上一颗泰式荷包蛋（Kai Dao）。
8、绿咖哩鸡
