咖啡豆的正确研磨方式并非仅是将豆子放入磨豆机中磨成粉而已。对于磨豆机的性能与咖啡粉的研磨度等都要充分的了解。
今天我们就来了解下该如何研磨咖啡豆?又要用怎样的磨豆机研磨呢?
01、研磨度的影响
研磨后的咖啡颗粒是否均匀会直接影响咖啡萃取液是否均质。换言之,咖啡粉不均会使咖啡液的浓度不均。
研磨度的差异会带给咖啡味道怎样的影响?
「研磨度愈细苦味愈强,研磨度愈粗苦味愈弱」这是最基本的法则
咖啡豆的正确研磨方式并非仅是将豆子放入磨豆机中磨成粉而已。对于磨豆机的性能与咖啡粉的研磨度等都要充分的了解。
今天我们就来了解下该如何研磨咖啡豆?又要用怎样的磨豆机研磨呢?
01、研磨度的影响
研磨后的咖啡颗粒是否均匀会直接影响咖啡萃取液是否均质。换言之,咖啡粉不均会使咖啡液的浓度不均。
研磨度的差异会带给咖啡味道怎样的影响?
「研磨度愈细苦味愈强,研磨度愈粗苦味愈弱」这是最基本的法则
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