3、将豆类食材放入电饭锅中,加入一碗水,按煮粥键开启电饭锅,煮30分钟左右。
4、加入浸泡过的谷类和药材类,连同浸泡过的水一同倒入电饭锅中,继续煮60分钟左右。
5、待粥煮至比较浓稠时,加入红枣、核桃、桂圆、葡萄干和冰糖,继续煮15分钟左右,切断电源关闭电饭锅,继续焖5分钟左右,一锅浓香软烂、浓稠丝滑的八宝粥就做好了。
——老井说——虽说腊八粥以谷类、豆类、坚果类、药食类、果蔬类这5种食材为基础,但没有固定搭配,也没有规定具体的食材,根据自己的口味任意挑选食材便可,不过要记得是这5类食材都要囊括在内,这样才能做到“五福俱全”,腊八节到了,抓紧为家人煮上一碗腊八粥,为来年增福增运。