家庭聚餐重在丰盛易实操，14道荤素菜品，营养解馋，吃着超满足
家庭聚餐是每个家庭日常生活中不可或缺的一部分。为了满足家庭成员不同的口味需求，同时确保营养均衡、经济实惠，以下是14道荤素搭配、易于操作的家常菜食谱，旨在帮助你为全家人准备健康又美味的餐食。
1. 清蒸鲈鱼材料：新鲜鲈鱼1条、生姜、葱、香菜、盐适量、料酒适量。
做法：
- 鲈鱼清洗干净，两面切几刀，撒上适量盐腌制10分钟。
- 生姜切丝，葱切段，铺在鱼身上，淋上料酒。
- 大火蒸8-10分钟，出锅后撒上香菜即可。
材料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮。
做法：
- 牛肉切块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。
- 热油下牛肉翻炒至变色，加入洋葱丝继续炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和香料，加水没过食材，小火炖煮至牛肉熟烂，加入土豆和胡萝卜继续炖煮至熟。
材料：鸡蛋4个、西红柿2个、盐适量、糖少许、葱花适量。
做法：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 西红柿切块，热油下鸡蛋炒至凝固，取出备用。
- 锅中留底油，下西红柿炒软，加糖调味，再加入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。
材料：西兰花1颗、大蒜3瓣、盐适量、橄榄油适量。
做法：
- 西兰花切小朵，焯水后沥干。
- 大蒜切末，热油爆香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
材料：茄子2个、肉末100克、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
做法：
- 茄子切条，用盐水浸泡后沥干。
- 热油下茄子炒至软熟，取出备用。
- 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，加入肉末炒至变色，加入调味料和茄子，最后勾芡即可。
